Dioxin v rybách
Andreas Eickelkamp
ChroniquesDuVasteMonde.com: EU zvýšila limit pro dioxiny z 8 na 25 pikogramů (biliont gramu) Jeden bilion je číslo s 12 nulami. Na tom opravdu záleží?
Andreas Eickelkamp: Ano, protože dioxin má nulovou toleranci, je toxický i v malých množstvích, hromadí se v tukové tkáni lidí a zvířat a stěží se rozkládá. Čím méně je, tím lépe. 80 procent z nás jedí potravu pro zvířata. WHO uvedla, že bychom neměli užívat více než čtyři pikogramy na kilogram tělesné hmotnosti. Pro ženu o hmotnosti 65 kg by to bylo 260 pikogramů. 200g porce ryb však může obsahovat až 5 000 pikogramů samotného dioxinu podle nových limitů. Požadavky WHO jsou mnohonásobně překročeny.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Proč se hodnoty vůbec objevily?
Andreas Eickelkamp: EU se ukloní ekonomickým zájmům. V opačném případě by zakázala prodej mnoha ryb, jako je například treska obecná, která je obvykle silně kontaminována dioxiny. Špatné v novém nařízení: EU tak porušuje svou vlastní zásadu předběžné opatrnosti, totiž ochranu občanů EU před nebezpečím.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Zvláště mastné ryby jako sleď, makrela a losos snadno hromadí dioxin, ale na druhé straně jsou považovány za obzvláště zdravé. Neměli bychom je už jíst?
Andreas Eickelkamp: Spotřeba ryb v podstatě zvyšuje pravděpodobnost požití dioxinů. Hlubokomořská ryba obvykle není tak silně znečištěná jako ryby z Baltského moře. A droby, jako jsou játra tresky, jsou silněji zatíženy než rybí filé.
ChroniquesDuVasteMonde.com: A co farmový losos, kde je maso často pruhované silnými žilkami?
Andreas Eickelkamp: Může obsahovat více dioxinů než štíhlejší, ale záleží na zatížení vodou. Mohlo by se říci více podrobností, pokud by orgány musely zveřejnit výsledky měření. Protože to neudělají, musíte se zeptat, zda byla provedena měření pro konkrétní produkt z určitého obchodu.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Klíčové slovo: nový zákon o spotřebitelských informacích (VIG)
Andreas Eickelkamp: Přesně. Zákon je v platnosti od 1. května a stanoví, že každý spotřebitel má právo získat od orgánů informace o potravinách. K tomu však může dojít pouze v případě, že produkt byl kdykoliv analyzován státním monitorováním potravin.
ChroniquesDuVasteMonde.com: A pokud agentura nemá žádnou analýzu?
Andreas Eickelkamp: Bohužel spotřebitel nemá právo požadovat informace přímo od společnosti. Orgán musí proto výrobci dát možnost vyjádřit se. Může však informace odmítnout, spoléhat se na obchodní tajemství. Poté musí úřad jít na soud a požádat o spotřebitele. To vše stojí hodně času a v krátkodobém horizontu neprospívá spotřebiteli.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Je nový zákon o spotřebitelských informacích pouhým papírovým tygrem?
Andreas Eickelkamp: Ani vládnoucí strany nevěří, že zákon funguje. Proto by měla být v roce 2010 znovu přezkoumána, aby se zlepšila.
