Lahodná Růžičková kapusta recepty pro každý vkus

Připravte recepty z růžičkových klíčků správně

Pokud chcete sloužit růžičková kapusta s rybami nebo masem, nejprve odstraňte vnější listy a stonky. Poté umyjte kvítky ve slané vodě. Poté stébla nakrájejte příčně. To je důležité, aby se zelí vařilo rovnoměrně. K tomu musí být klíčky sotva pokryty vodou. Přidejte trochu soli, přiveďte k varu a poté na mírném ohni opečte klíčky asi 15 minut.

V závislosti na chuti a receptu můžete ještě vylepšit růžičková kapusta pepřem, muškátovým oříškem, mandlemi nebo jinými přísadami. To mírně změkčuje charakteristickou chuť uhlí a dodává mu příjemně sladkou notu. Při vaření je naprosto nezbytná opatrnost, protože Růžičková kapusta se rychle převařila a pak se sama o sobě upadla. Po 5 až 7 minutách by mělo být zelí odstraněno z tepla.



Nakupujte a konzumujte čerstvé růžičkové klíčky

Nejlepší způsob, jak koupit růžičková kapusta pro sezónu, čerstvá na týdenním trhu nebo v supermarketu v balených sítích. Mimo sezónu zelí je v mrazáku k dispozici po celý rok. U čerstvých růžičkových klíčků byste měli věnovat pozornost světle až tmavě zelené barvě. Čerstvé klíčky se vyznačují také tím, že listy jsou stále pevně zavřené, růže jsou tak pevné a kompaktní. Jakmile zelí udělá blátivý dojem - nedotýkejte se! V opačném případě jsou růžičková kapusta zdravá a obsahuje mnoho důležitých minerálů.

Jasné a hladké řezané plochy na spodní straně, kde byly kvítky řezány stonkem, jsou také dobrým znakem čerstvosti. Pokud nemůžete konzumovat zelí hned po zakoupení, je nejlepší zmrazit jej. Ačkoli se drží v plastovém sáčku až čtyři dny v oddělení pro zeleninu, ale růže jsou citlivé a reagují obzvláště citlivě na ethylen jiného ovoce a zeleniny. Proto blanch nejlepší a pak zmrazit růžičková kapusta v mrazáku. Tady zůstane asi rok? ideální pro přípravu čerstvého zelí kdykoli.



Lahodná Růžičková kapusta recepty pro každý vkus

Stejně jako související zimní zelenina nebo jiné druhy zelí, kapusta, květáku brokolice a podobně, klíčky v kuchyni jsou všestranné. Kvete nejen rybím a masovým pokrmům s bramborami, ale i perfektně padnou. Můžete také s růžičkovou kapustou Pečte nebo připravte lahodný salát, Společně s tortellini Proměňuje se v lahodný vegetariánský gratin, který voní velmi svůdně i z trouby.

s Hořčice, balzamikový ocet a javorový sirup Klíčky také ukazují jeho jemnou stránku.

Zelí se samozřejmě může z karamelizace také rychle stát chutnou, mimořádnou přílohou. Skvěle se hodí k pečení a masu všeho druhu, ale také k bramborám a vegetariánským pokrmům. Chutná vždy chutně!



Poctivý domácí zeleninový vývar (Říjen 2020).



Růžičková kapusta, těstoviny, salát, polévka, obloha, vánoční menu, zimní recepty, oblíbený recept, vegetariánské recepty, růžičková kapusta, zelí, zimní zelenina, kytice