Sýr v těhotenství: Který je povolen?

Jste opravdový labužník, máte rádi sýr nad vším, ale nevíte, který sýr můžete během těhotenství jíst? V žádném trimestru těhotenství se nemusíte úplně zdržovat sýra. Koneckonců, sýr dodává tělu vápník, stopové prvky, minerály a bílkoviny. Ale který sýr je povolen a co byste se měli vzdát, když jste těhotná? Zde jsou odpovědi.

Sýr v těhotenství: výhody

Zejména v těhotenství byste měli věnovat pozornost pestré a zdravé stravě. Mléčné výrobky, jako je sýr, poskytují vám a vašemu dítěti spoustu živin, které vám oběma pomohou.

  • Vápník posiluje vaše kosti a vaše dítě.
  • Vitaminy B pomáhají budovat nervový systém a červené krvinky.
  • Svou zvýšenou potřebu bílkovin můžete během těhotenství uhasit sýrem.
  • Sýr je bohatý na minerály, jako je draslík, hořčík a fosfor, a obsahuje důležité stopové prvky, jako je měď, zinek a železo.

Sýr v těhotenství: pozadí

Ale proč mohou být některé sýry konzumovány bezpečně během těhotenství a ne jiné? V zásadě platí následující: Nejezte ze zvířat syrové potraviny. To samozřejmě zahrnuje výrobky ze syrového mléka. A ze všeho je syrové mléko používáno k výrobě mnoha sýrů. Výsledkem je vynikající sýr, ale protože nevyžaduje zahřívání mléka, může přežít mnoho choroboplodných zárodků.



Při používání Listeria je třeba věnovat zvláštní pozornost. Bakterie může způsobit listeriózu, která je obvykle neškodná, ale velmi nebezpečná pro těhotné ženy a jejich nenarozené děti. Pokud se infekce rozšíří na plod v prvním trimestru, zvyšuje se riziko potratu. Pokud se matka a dítě později nakazí listeriózou, existuje riziko malformací, vážného onemocnění nebo dokonce potratu.

Role však hraje nejen syrové mléko, ale i obsah vlhkosti a kyseliny. Například měkké sýry s modrou plísní a bílou plísní jsou méně kyselé a vlhké než jiné odrůdy, což poskytuje perfektní živnou půdu pro bakterie.



Sýr v těhotenství: Tyto sýry můžete jíst

  • Měkký a nakrájený sýr a pasterizované mléko, ale bez kůry: gouda, máslový sýr, leerdammer, tilsiter, edam, čedar, brie, hermelín
  • Tvrdý sýr (možná také ze syrového mléka), bez kůry: parmazán, ementál, horský sýr
  • Vařený sýr, tavený sýr
  • Backcamembert, sýr na pečení, sýrové fondue, raclette
  • průmyslově vyráběné a balené smetanové sýry nebo nakládané sýry: feta, tvaroh, mascarpone, ricotta a ostatní smetanový sýr, mozzarella

Sýr v těhotenství: Tyto sýry jsou tabu

  • Měkký a polotvrdý sýr vyrobený ze syrového mléka: Camembert, Brie, Roquefort
  • Měkký sýr s červeným nátěrem: Limburger, Münster, Romadur
  • Sýr z kyselého mléka: Harzer roll, ruční sýr, Mainzer sýr, olomoucký tvaroh, sýr, sýr
  • hotový strouhaný sýr
  • Niva: Bavorský modrý sýr, Bergader, Bleu d'Auvergne, Danablu, Gorgonzola, Romano, Roncal, Roquefort, Stilton, Tomme
  • nakládaný sýr nebo smetanový sýr z otevřených nádob: sýr feta, ovčí sýr, mozzarella

Sýr v těhotenství: vaření se sýrem?

A co sýr, který byl zahříván v místní kuchyni? Z teploty 70 stupňů lze dát vše jasné ? Listeria je zabita, dokonce i v syrovém syrovém mléce. Omáčka s gorgonzolou, Camembert z pece, strouhaný sýr na pizzu nebo kastrol nejsou proto v těhotenství problémem, pokud mléčné výrobky získaly dostatečné teplo. Takže si můžete přijít každý SSW v lahodném sýrovém požitku.



Sýr v těhotenství: Měli byste tomu věnovat pozornost

  • Na sýrové kůži se Listeria může usadit, a to i se sýrem z pasterizovaného mléka. Proto odřízněte vnější stranu každého sýra.
  • Bakterie listérie a další patogeny mohou být perzistentní. Dokonce se rychle rozmnoží v lednici. Takže nakupujte lépe malá množství oblíbeného mléčného výrobku a používat to rychle.
  • Věnujte pozornost označení „syrové mléko“, „nepasterizované“ nebo „vyrobené z nepasterizovaného mléka“, Pokud najdete jakoukoli z těchto informací na etiketě, bez ohledu na to, ve kterém SSW se nacházíte, nekupujte tyto výrobky ze surového mléka.

A co Parmesan v těhotenství, čaj v těhotenství a láhev horké vody v těhotenství?

Videotipp: Alkohol v těhotenství

3.den vlog² Co je Santiagova dieta? Jak jíst? Co je zakázané? I Santiagova dieta (Březen 2024).



Sýr, těhotenství, mléko, hermelín, Brie