Calories & Co.: Tapas
Tapas pochází ze Španělska, samozřejmě, ale nikdo opravdu nezná původ těchto občerstvení. Velmi pěkná verze je, že jste zvyklí chránit víno a sherry víky (to znamená ve španělštině tapas) před mouchami - pravděpodobně plátek šunky nebo sýra na skle. Tapas jsou však nyní k dispozici v nesčetných variacích. Ve Španělsku okusují víno a sdílejí porci s přáteli. Takže je dobré zkontrolovat, jaké živiny a kalorie jsou v něm obsaženy.
Boquerones (nakládané ančovičky)
To je v tom: Sardinky, ocet, koření
Dobrá věc: Malé ryby jsou skutečnou silou bomby pro zdraví. Poskytují další část omega-3 mastných kyselin, plus jodu a vitamínů A a D.
A dál? Je možné, že malé ryby jsou dokonce šťastné a chytré! O Omega-3 mastných kyselinách se říká, že pomáhají s depresí a pozitivně ovlivňují vývoj mozku, zejména u dětí. Chrání také kardiovaskulární systém. Sledování: Existují boquerony a boquerones fritos. Ty nejsou nakládané, ale smažené. Občerstvení s vysokým obsahem kalorií.
Za kus asi 15 kcal, 1,5 g E, 0,5 g F, 0 g KH
Smetanové kuličky s bylinkami
To je v tom: Smetanový sýr, koření, bylinky
Dobrá věc: Malé kuličky jsou pravé bomby vápníku a bílkovin, takže jsou opravdu dobré pro kosti a zuby. Kromě toho mléčné výrobky obsahují konjugovanou linolovou kyselinu, mastnou kyselinu s krátkým řetězcem, která může vázat volné radikály a chránit tak před rakovinou tlustého střeva.
A dál? Kuličky chutnají svěží a lehké, ale jsou tak zvláštní. Dvou krémový sýr obsahuje velké množství tuku, včetně nasycených tuků a trans mastných kyselin, které mohou negativně ovlivnit cholesterol a kardiovaskulární systém.
Za kus asi 85 kcal, 4 g E, 7 g F, 0 g KH
Chorizo (pikantní salám)
To je v tom: Vepřové maso, slanina, paprika, sůl, koření
Dobrá věc: Obsahuje hodně železa, zinku a vitamínů A, B1 a B6. Železo z masa je tělem mnohem lépe použito než ze zeleniny. Bohužel je však obsah tuku velmi vysoký, asi 32 g na 100 g. Ale: Klobása chutná skvěle!
A dál? Tento vzduchem sušený salám je krásně pikantní a ostrý s paprikovým práškem. Kapsaicin zodpovědný za ostrost stimuluje slinění a trávení a říká se, že pomáhá s žaludečními problémy.
Na disk asi 40 kcal, 2 g E, 3 g F, 0 g KH
krokety solené tresky
To je v tom: Stockfish, brambory, cibule, vejce, sůl
Dobrá věc: Stockfish poskytuje velkou část jódu pro štítnou žlázu a mnoho omega-3 mastných kyselin. Super! Směs rybích bílkovin, brambor a vajec vás také udržuje po dlouhou dobu plná a zajišťuje dobrou část bílkovin.
A dál? Protože jsou krokety smažené, mají hodně tuku. Smažicí tuky také nejsou zvlášť prospěšné kvůli složení mastných kyselin, obsahují mnoho nezdravých hydrogenovaných tuků.
Za kus asi 80 kcal, 9 g E, 4 g F, 2 g KH
Nakládaná zelenina
To je v tom: Mrkev, chilli papričky, lilek, paprika, sůl, ocet, případně olej
Dobrá věc: Zelenina poskytuje super-mix vitamínů, minerálů, vlákniny a fytochemikálií, jako jsou karotenoidy chránící buňky.
A dál? Směs živin je vyvážená, čím rozmanitější je kombinace zeleniny. Nakládané trávení se také přivede k hlavě. Vypusťte zeleninu v oleji dobře. Dejte si pozor na zeleninu grilovanou v černé barvě, která však tato místa nejí, obsahují polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH), které mohou způsobovat rakovinu.
Za kus asi 10 kcal, 0 g, 0,5 g F, 1,5 g KH
Sýr Manchego s švestkami
To je v tom: Manchego, švestky
Dobrá věc: Stejně jako všechny tvrdé sýry nabízí i Manchego spoustu vápníku a bílkovin pro tvorbu kostí a srážení krve, plus hořčík a vitamíny A, E a B. Švestky obsahují hodně vlákniny, stejně jako draslík, železo a zinek. Manchego se vyrábí z ovčího mléka, které obsahuje více kyseliny linolové než kravské mléko. A tato esenciální mastná kyselina má protizánětlivé účinky.
A dál? Powerduo Manchego a sušená švestka poskytují masy živiny - ale také mnoho kalorií, protože sýr a sušené ovoce obsahují velmi málo vody.
Za kus přibližně 60 kcal, 4 g E, 3 g F, 4 g KH
ChroniquesDuVasteMonde.com: Všechna témata na první pohled
