Dětská kaše - domácí!

Výživový plán: Kdy je co?

V prvním roce života dieta dítěte je rozdělena do tří částí: V prvních čtyřech až šesti měsících, dítě s matkou nebo hotovým mlékem dostane vše, co potřebuje pro svůj rozvoj. Od 5. do 7. měsíce života je čas nakrmit Babybrei. Od 10. měsíce věku mohou být kojenci zvyklí na rodinné jídlo.

Výzkumný ústav pro výživu dětí Dortmund (FKE) vyvinul „plán výživy pro první rok života“.

Dětská dieta: Do

Dítě by mělo být alespoň Plně kojené po dobu 6 měsíců - pokud je přidáno mléko, pak použijte "pre" mléko tak dlouho, jak je to možné, protože sacharidy obsahují pouze mléčný cukr (jako mateřské mléko). Všechny ostatní druhy mléka ("1" nebo "2") také obsahují škrob nebo jiné přebytečné cukry.

Kdo mnoho alergie v rodině by měl kojit zvláště dlouho a pozdě, velmi pomalu a postupně se živit. Kdo kojí: nutně "HA" mléko krmení - v těchto hypoalergenní mléko prášky, bílkoviny z kravského mléka je velmi rozdělena, takže to už není tak alergické-způsobující. Obilné obiloviny se pak smísí s mlékem HA místo kravského mléka. Dítě s alergií na kravské mléko však musí být z lékárny krmeno jiným mlékem.

Mnoho vodáren poskytuje zdarma pro těhotné ženy nebo rodiče batolat Kontrola vodovodní vody v domě, jinak se zeptejte v nejbližší lékárně. Ti, kteří nemají olověné trubky a dobrou kvalitu vody, mohou dobře připravit kojeneckou výživu s vařenou vodou z vodovodu, jinak použít minerální vodu s výrazem "vhodný pro kojení". Tato voda obsahuje velmi málo dusičnanů, sodíku a fluoridů.

Méně je více! Když dítě dostane svou první dětskou kaši, zavést jednotlivé potraviny jeden po druhém a velmi pomalu, nejlépe pouze jedno jídlo týdně. Po měsících konzumního mléka je nová chuť dost vzrušující, děti nepotřebují změnu na lžíci.

Vařte se pro dítě! Pokud stále váháte, vařte bramborovou zeleninu a kaši sami a vyzkoušejte hotové sklo pro srovnání. Chuť je velmi brzy tvarovaná a samo-vařené Babybrei chutná jinak než skleněná nádoba. Pokud dáte sklenici, měli byste se na seznam přísad dívat velmi pečlivě, v mnoha skleněných jídelnících je v ní také mnoho dalších přísad. Věnujte pozornost co nejméně přísad.

Dítě pozorně sledovat, V závislosti na vaší osobnosti, můžete potřebovat své první kaše o něco dříve (ale ne před čtvrtým měsícem), nebo můžete být spokojeni s mlékem na delší dobu a dobře růst. Množství se značně liší: některé děti konzumují téměř o 50% více kaše než jejich vrstevníci, ale nejsou těžší ani vyšší. Dokud dítě dobře roste a je spokojené, všechno je v pořádku.

Pro plnotučné mléčné kaše prosím plnotučné mléko použít 3,5% tuku. Děti potřebují energii z tuku, mléčné výrobky by měly mít po prvním narození nízký obsah tuku i pro děti. S mlékem nezáleží na tom, zda se jedná o čerstvé plnotučné mléko nebo H-mléko, neliší se v obsahu minerálů a vitamínů od sebe. Absolutně nevhodné je preferované nebo syrové mléko pro kojence, může obsahovat patogenní bakterie.

Dětská dieta: Dont

Kdo nedojčí, měl by rozhodně skončit dětská výživa použít. Mandlové mléko ani sójové mléko, kozí mléko nebo ředěné H-mléko nejsou vhodné pro kojence, které mohou být život ohrožující pro kojence! Obsahují příliš mnoho bílkovin a minerálů, které dítě stále nedokáže zvládnout.

Žádný med pro ty nejmenší! Med může obsahovat bakterii (botulismus), která může vést k vážným onemocněním, v některých případech ke smrti kojenců. Také, topení není vždy zabít tuto bakterii bezpečně, takže v prvním roce života v žádném případě dávat med!

Žádné koření ani sůl nepatří do kojenecké výživy. I s bylinkami byste měli být na začátku opatrní, často mají zdravotní účinky (např. Pepřový čaj nebo kmínový čaj).

Kdo se zvláště bojí alergie v prvním roce upustilo od kravského mléka, ořechů, sóji, ryb, vajec a pšenice. Nicméně, od prvních narozenin, tyto potraviny jsou zahrnuty do stravy, jinak dobrý přísun všech živin a vitamínů již není zaručena.

Vegetariánská strava je problematické pro dítě, protože jeho zásoby železa jsou prázdné po šesti měsících a maso je hlavním zdrojem železa.Kdo chce nakrmit své dítě vegetariánské, měl by o tom diskutovat s pediatrem nebo odborníkem na výživu, aby zabránil nedostatkům. Je to však možné díky chytré kombinaci železných obilovin a ovoce.

Jednou je v pořádku, častěji, ale ne! V zahřátých potravinách (kaši a mléko) se bakterie mohou množit nádherně a super rychle, takže to může vést k gastrointestinálním problémům u dětí. Zmrzlou kaši ohřejte pouze jednou (a vařte ji!) A hotové mléko udržujte v teple maximálně 45 minut. Tip na silnici: vezměte horkou vodu do termosky a promíchejte těsně před krmením práškovým mlékem (již lahvovaným v suché lahvičce), pak se nic nestane.

Tipy pro vaření vepřového masa

Vlastní vaření není těžké, Jednoduše zelenina, maso, těstoviny nebo rýže, nejlépe vše v organické kvalitě, jemně vaříme v malém množství vody a jemně pyré.

Ideální pro sklad: Vařte velké množství zeleniny nebo masa, pyré a vložte do misek na kostky ledu pro zmrazení. Zmrzlé bloky pak nalijte do mrazicích sáčků a každý den je rozmrazte jen o několik bloků, ohřejte je k varu (důležité z důvodu možných zárodků) a smíchejte s malým množstvím oleje. Zmrazenou kaši lze skladovat po dobu dvou měsíců při teplotě -18 ° C, pouze v chladničce po dobu jednoho dne.

Super praktické pyré je nástavec pro pohár pro mixér (např. Braun). Jednoduše přidejte vařenou zeleninu nebo maso s trochou vody na vaření, přikryjeme a pyré, pak se nic nestříká. Pro větší děti je také možné pyré trochu lehčí.

Kdo už je trochu starší dítě změna v polední kaši vaří a omáčí různá masa a zeleninu jednotlivě a zmrazí je jako kostky ledu, pak každý oběd může být vytvořen nový mix. Pozor: poměr masa ke bramborám ke zelenině by měl být 20: 50: 100 g, měly by být přidány také 2 lžičky oleje a 2 lžíce šťávy.

První kaše

Aby dítě mohlo přecházet z sání na lžíci, je nejlepší z lžíce lžičku sladké, tekuté kaše - nejpodobnější mléku. Dobře se hodí Möhrenbrei z mladé mrkve.

500 g mrkve (nejlepší banda mrkve, jsou obzvláště sladké)
2 lžičky řepkového oleje

Oloupejte mrkev, zkuste každý kus, roztřiďte hořké vzorky. Nakrájejte mrkev a vařte s olejem a 1/4 l vody po dobu asi 10-15 minut. Puree velmi jemně, evlt. Přidejte více vařené vody. Zmrazte v nádobách na kostky ledu a rozmrazte kostku na jídlo a přiveďte k varu, pak nechte vychladnout a nakrmte.

Recepty: Mash od 5. měsíce (lepší od 7. měsíce)

Zeleninová bramborová kaše (jako náhrada poledního mléka)

Pro 10 porcí

200 g masa (nejlépe štíhlé, zvíře bez preference, s.u.)
500 g brambor
1 kg zeleniny, např. Mrkev, dýně, pastinák
1/4 l jablečné šťávy
80 ml řepkového oleje

Maso jemně nakrájejte a přiveďte k varu v 1/8 l vody, zakryjte a vařte 45 minut. Umyjte brambory a vařte ve vodě po dobu asi 20 minut, vypusťte, oloupejte a protlačte bramborovým lisem nebo razítkem velmi jemně. Oloupeme zeleninu a jemně nakrájíme na kosti a přidáme k masu, obě společně vaříme dalších 15 minut, evlt. přidejte více vody. Maso a zeleninu nasypeme a smícháme s brambory, zamícháme šťávu a olej. Nechte vychladnout a zmrazit po částech.

Tipy na masoZda drůbež, telecí maso, hovězí, vepřové nebo jehněčí nezáleží, každý druh masa má mírně odlišné složení živin. Pokud je dítě dobře snášeno, zkuste příště něco jiného, v dlouhodobém horizontu vám poskytne optimální kombinaci. Nejlepší kousky jsou např. Pečené kousky, filet nebo libový guláš.

Cereální kaše z plnotučného mléka (jako náhrada za večerní mléko)

Pro 1 porci od 6. měsíce:

200 ml plnotučného mléka (3,5% tuku)
20 g celozrnných obilných vloček
2 lžíce ovocné šťávy

Přiveďte mléko do varu nebo míchejte instantní vločky do teplého mléka podle pokynů v balení a nechte je nabobtnat. Vmíchejte ovocnou šťávu.

náznakOves je vhodný zejména pro děti, protože obsahuje velké množství železa. Pro zlepšení absorpce železa se ovocná šťáva přidává do kaše. Pokud se chcete vyhnout lepku, obilovin bílkovin, protože se bojíte alergií, můžete použít proso, kukuřice, amarant, quinoa nebo rýže jako obilí. Lepek je obsažen v pšenici, špaldu, ovsu, einkornu, žitu a ječmeni. Doporučuje se však zavádění obilovin obsahujících lepek pomalu po sobě, což je zdrojem imunitního systému a může bránit celiakii (nesnášenlivosti lepku).

Obilná kaše (jako náhrada za odpolední-mléčné jídlo)

Pro 1 porci, od 7. měsíce:

20 g celozrnných obilných vloček (viz též pod plnotučné mléčné kaše) 90 ml vody
100 g pyré z ovoce
1 lžička másla

Vařte kukuřičné lupínky s vodou nebo je připravte teplou vodou podle návodu k balení.Míchejte v pyré ovoce a máslo.

TipyNechte máslo rozpustit v teplé vodě. Máslo poskytuje mnoho energie jako tuk, mononenasycené mastné kyseliny a vitamíny D a mnoho vitamínů B. Díky tukové směsi másla a oleje po celý den je směs mastných kyselin ideální pro dítě. Ovoce by mělo být co nejnižší v kyselině, pak je lépe tolerováno. Dobré jsou např. Jablko, hruška, mango, meloun, broskev a papája. Na bobulích nebo hroznech může mnoho choroboplodných zárodků sedět, protože mají velký povrch, spíše se krmí o něco později a postarají se, aby děti nepolkaly malé plody. Měkké ovoce může být krmeno syrovým pyré, pevnějšími odrůdami a drupy jako třešně a švestky by měly být vařeny dříve. Jak mnoho vitamínů sedí přímo pod skořápkou, hrušky, jablka a broskve mohou být také kaše s kůrou - ale pak dobře umyjte a důkladně otřete.